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品牌大厂家【乐农】紫薯丁现货充足

发布时间:2024-05-17 18:47:02    公司名称:[陕西]乐农食品有限公司

以下是:品牌大厂家【乐农】紫薯丁现货充足的产品参数
品牌乐农
是否可定制
产地山东
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品牌大厂家【乐农】紫薯丁现货充足
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十多年来,<陕西>乐农食品有限公司凭借雄厚的技术力量,丰富的施工经验,严密科学的管理体系,承建了众多标志性陕西紫薯粉工程,赢得了新老客户的赞扬和肯定,在同行业中享有很高和良好的信誉。


紫薯丁用刀切成大小一致的馒头胚,放入蒸屉放置温暖湿润处发酵,大约30-40分钟,发至1.5倍大小,烧热蒸锅水,蒸10分钟左右,关火焖3-5分钟,(用小美蒸不需要焖)出锅,趁热食用。 小贴士:一定要用压面机表面才会这么光滑,擀面杖擀的没有这么光滑。发酵不到位的八个原因。 1、是食材配比不合适。面粉质量不好会导致整锅馒头都不成功,解决办法只有换质量好的面粉。一般选中筋粉、高效酵母(也可加泡打粉,更可以用老面兑碱法)和温水。面粉酵母水的配比为100:1:50。具体的温水把酵面激活,然后慢慢倒入面粉中,拌匀和成面团,中间分两三次揉,每间隔十来分钟揉15分钟,使其达到手光面光盆光的“三光”状态。 2、是发酵温湿度控制不好。面没有发酵好,馒头自然就会回缩起皱,这种情况一般也会导致整锅馒头回缩。解决办法就是下次要把面发酵到位,一般温度控制在40度以内,湿度为75(有经验的手摸下就知道,也可以买个温湿度计可以具体量),一般要达到要求达到原面团的2倍大,但也不能发过了,发过了就成“老肥”了。

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